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随州香菇,世界的香菇

来源:随州日报 浏览次数: 日期:2009年12月21日 12:54

  编者按:2009年,全市上下深入学习实践科学发展观,抗击经济危机,化危为机保增长,“四个随州”建设取得突破性进展,全市经济社会发展精彩不断,亮点纷呈。本报今日起推出“回眸2009”年终专稿系列报道,以此鼓舞士气,增强信心,迎接崭新的2010年。

  随州日报消息(记者 桂运东)天刚亮,摩托车、小货车,载着一袋袋香菇,涌向吉祥寺。三里岗香菇大市场沸腾了。

  四季如此,冬春尤甚。

  “旺季时每天来此交易的有两三千人,日交易量7至10万公斤。”市场管理人员介绍道。

  这么大的吞吐量,随州有这么大的产量吗?这些香菇又销往了哪里?

  “随州现象”:出口逆势增长

  今年1至7月份,我市实现出口2.28亿美元,同比增长27.2%。同期,全国出口同比增幅为-22%;全省为-20.5%。

  我市出口总额、同比增幅分居全省第5位、第2位。

  对此,省商务厅称之为 “随州现象”。

  下半年,“随州现象”继续凸显。1至11月,我市实现出口4.24亿美元,同比增长39.9%。而同期全国、全省出口同比增幅分别为-17.8%和-18.8%。

  香菇等农副产品、机电产品和纺织服装,是我市外贸出口的三大支柱。以香菇为主的农副产品出口,持续时间长,份额多,影响大。近两年,机电产品出口异军突起,纺织服装恢复增长,我市的外贸出口格局,由香菇的一枝独秀变成了三足鼎立。

  “随州现象”中最值得关注的是“香菇现象”。

  1至11月,我市香菇出口1.33亿美元,占全市出口总额的近三分之一,同比增长45.3%。

  我市的香菇种植是从上世纪七十年代末开始的。有20年左右的时间,我市香菇卖到广州的公司,由他们出口。2000年前后,我市有5家公司获得自营出口权,开始了自营出口之路。现在,经营香菇加工出口的有三大公司:三友食品、中兴食品有限公司和裕国菇业,出口比较集中的地区是东南亚和欧美。

  “随州市场”:“买全国,卖世界”

  房前屋后,稻场稻田,一架架,一排排,一片片,白色的是袋料香菇,黑色的是段木香菇或木耳。随南随北的农村,有人居住的地方,都有这美丽的风景。

  我市的香菇分三季,春天采摘的叫春菇,秋天采摘的叫秋菇,冬天采摘的叫冬菇。春冬两季,是香菇收获的旺季,也是市场最繁荣的季节。

  随北随南,都有香菇市场。小贩走村串户,大户坐地设点,菇农手中的香菇,就这样集中到菇商手中,然后分选加工,包装入市。有的在国内销售,有的走出国门,出口创汇。

  三里岗香菇市场最大,是中南地区最大的香菇集散地,每年的吞吐量在1万吨以上。我市菇商的胃口很大,本地的香菇不够“吃”,本省的香菇也不够“吃”,他们就把中南地区、西北地区的香菇都“吃”进来。

  我市的香菇种植发源于随县三里岗镇,然后向周边渗透。尝到甜头的三里岗菇农怀揣种菇技术,瞄准种菇条件适宜的地方,一路北上西进。香菇种到哪里,收购队伍就跟到哪里。鄂豫皖,川陕渝,只要有香菇的地方,就有我市的香菇大军。

  输出人员技术,收获香菇市场。香菇在随州聚集,然后走向全国,走向世界。随州人形象地称之为“买全国,卖世界”。

  “随州力量”:市场随州说了算

  今年,香菇的行情特别好,平均每公斤比往年高30元左右。在金融危机的背景下,全国出口大幅下降,为什么我市香菇出口逆势增长,价格大幅攀升?竞争力和控制力从何而来?

  一片开阔空旷地,一条河流水潺潺。一排排标准化的厂房后面,一片片香菇大棚十分耀眼。三里岗香菇大市场的西北边,是香菇标准化种植基地。向阳、通风、湿润。这里种植的香菇产量高,菇质好。吉祥寺村农民孟忠农今年在基地租了一块地,种了4500袋。他指着快要采摘的花菇说:“与在山里面种植相比,收入可增两成左右。”

  “香菇种植集中的地方,我们都建有基地,引导菇农标准化种植。”中兴食品有限公司舒大忠说。像这样的种植基地,三大公司一共建有100多个。“生产基地是标准化生产的重要标志,国外大客户,看了基地才肯签合同的。”舒大忠说。种植、分选、加工,每一个环节,卫生、质量、包装,每一项指标,都严格按照国际标准进行。

  质量,是“随州力量”的首要构成。

  香菇是一种生长在木材上的真菌类植物,是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。在亚洲和欧美有着很好的市场。

  资料显示,目前我国的香菇年产量为8万吨,占全球产量的80%以上,年出口3.6万吨,居世界之首。每年随州市场上的交易量在3万吨以上,出口超过1万吨。

  以前出口香菇的公司分散,各干各的,哪里市场好,都往哪里钻。现在整合成三大公司,错位发展。竞争有序了,市场把握难度就变小了。“以前要与二级代理商打交道,现在只跟一级代理商签合同就够了。市场上错位发展,产品上错位开发。深加工方面,裕国公司生产香菇罐头,三友食品就生产菇粒、菇粉、菇丝,神农生态则开发香菇精。韩国的一种方便面,每桶里面有一个小菜包,菜包里面有一小袋香菇粒。就这每桶里面的一小袋,三友公司每年就是500万美元的订单。

  市场的整合与细分、新产品的开发,也是“随州力量”的重要构成。

  (责任编辑 陈辉)

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